报新闻/中部特派员邹志中报导  「逆转来临、展现永续食力」为表扬台湾餐饮业者做出的努力与好成绩，第13届「中华美食文化国际高峰论坛」日前在台北晶宴会馆登场，「台中市土牛客家小吃」以招牌菜「客家五宝饭」获得「亚太年度十大名菜点」殊荣，主厨林昇伟同时获选「亚太年度菁英名厨」，可谓双喜临门，台中市客家事务委员会主委江俊龙也盛讚其为「台中客家之光」！

此次获「亚太年度十大名菜点」的「客家五宝饭」是土牛客家小吃店内必点招牌菜，主厨林昇伟说明，客家五宝饭的由来是小时候看到「阿奶」(阿嬷)在厨房爆香，炒着粽子的馅料散发浓浓的香气，每次都等不及粽子绑好就先将馅料拌着白饭来吃，这样的好味道一直留在心中长达二十年，返回石冈接手小吃店后，积极研发，在白饭上头铺上满满的韭菜花、香菇、红葱以及特製馅料，就成为一道色香味俱全的客家好料理，里面尽是对客家阿姆满满的爱。

江主委表示，一个月前，后生的头家林昇伟就告知他这个好消息，但一直没有公开喜讯，直到他昨天在台北抱回两项大奖，为台中市争光，消息才正式曝光。林昇伟和家人同住，四代同堂，一起守护小吃店，平时热心公益，疫情期间更製作营养丰富的客家菜便当送给医护人员；在台中市石冈区热气球活动也协助推展客家美食，年轻创新，充满热情，相当难得！台中市长卢秀燕获悉喜讯，也特别表示恭贺。

台中市客委会指出，「中华美食文化国际交流论坛」自2011年开办，整合台湾与国际华人观光餐饮的资源平台及活络产业链的交流合作，是华人地区餐饮及饭店业的年度盛事，今年以「逆转来临、展现永续食力」为主题，深入探讨观光餐饮行业面对疫情后的挑战与未来发展趋势。

台中市客委会说，为表扬各方餐饮业者所做出的努力与好成绩，中华美食文化国际高峰论坛除颁发亚太年度名菜点、亚太年度菁英名厨外，也同时颁发亚太年度名店、年度伴手礼、年度优质餐饮连锁品牌、推广中华美食文化世界杰出华人贡献奖、杰出餐旅贡献奖等各项奖项。此次台中土牛客家小吃客家五宝饭与台北圆山大饭店圆苑餐厅(东坡酱手肘)、台北新板希尔顿酒店青雅中餐厅(嫣红烧鹅)、日本银座百菜百味(四川よだれ鶏)等知名餐厅同登金榜，获「亚太年度十大名菜点」。

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